手残党的福音-免烤黑巧燕麦软曲奇
全部过程,十分钟就能完成,操作0难度,味道浓郁又美味,开不开心图片图片图片,想不想做?要不要做?
用料
免烤燕麦软曲奇(一份) | (35克X24个) |
市售免煮燕麦片 | 210克 |
红糖 | 60克 |
细砂糖 | 100克 |
海盐 | 1克 |
颗粒花生酱 | 135克 |
无糖可可粉 | 20克 |
黄油 | 80克 |
牛奶 | 80克 |
香草籽酱 | 10克 |
70%以上黑巧碎 | 150克 |
手残党的福音-免烤黑巧燕麦软曲奇的做法
配方中的免煮燕麦片品类在超市任意购买,花生酱可以用幼滑的也可以用颗粒的,我个人喜欢颗粒的,巧克力要使用高纯度的,至少70%以上。香草精没有可以不放。如果想在里面加入烤香的坚果碎,随便你,开心就好,喜欢什么味道就什么味道,这个配方很随意。
制作方式
1. 准备好所有材料。2. 燕麦和花生酱放在一起。
3. 厚底锅中放入黄油,红糖和细砂糖,海盐,可可粉,牛奶。
4. 电磁炉开中小火融化黄油,过程中需要不断搅拌,黄油和其他材料融合后,开中火,不断搅拌煮至沸腾,并保持沸腾状态1分钟左右。
5. 离火,加入黑巧克力,燕麦片,花生酱,继续搅拌匀,最后加入香草籽酱。
7. 略微放凉,这时候你可以把刚才使用的器具全部去洗刷刷捯饬干净。回来后用一个小勺,挖起一块黑巧燕麦糊,无需挖的分量非常一致,30克,35克,40克,或者50克,随你喜欢,挖起来后倒在烤盘纸上。
8,全部放好后,用小勺略微随意整理一下,不整理也行啦,关系不大。
9,放置到凉透,如果着急吃就放冷藏室,能够轻易用手拿起,就可以享用了。口感松软,配料中的燕麦在放入沸腾的液态黄油可可混合物时,已经熟化过了,口感吃起来富有嚼头,而高纯度的巧克力浓郁芬芳,回味无穷。
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