L开心黑巧磅(2022/280)
用料
蛋糕体A:黄油 | 55克 |
水怡 | 9克 |
白糖 | 30克 |
常温蛋 | 50克 |
低粉 | 44克 |
杏仁粉 | 11克 |
泡打粉 | 1.3克 |
可可粉 | 7克 |
淡奶油 | 17克 |
百利甜 | 7克(?替换牛奶) |
蛋糕体B:黄油 | 50克 |
水怡 | 5克 |
白糖 | 30克 |
开心果酱 | 20克 |
常温蛋 | 50克 |
低粉 | 44克 |
杏仁粉 | 11克 |
泡打粉 | 1.3克 |
淡奶油 | 17克 |
香草酒 | 7克 |
巧克力酱:黑巧 | 20克 |
淡奶油 | 20克 |
水怡 | 10克 |
L开心黑巧磅(2022/280)的做法
二份了食材准备好了,没有开心果酱替换了斑斓粉7克和半根香草夹,香草酒替换了等量的淡奶油...
可可糊糊:将黄油、白糖、水怡搅散搅匀,分次加入蛋液搅匀,加入粉类搅匀,加入淡奶油搅匀,用刮刀扒拉装裱花袋里...
斑斓糊糊:将黄油、白糖、水怡搅散搅匀,分次加入蛋液搅匀,加入粉类搅匀,加入淡奶油搅匀,用刮刀扒拉装裱花袋里...
模具稍作处理,抹上黄油方便脱模...
先挤第一层....?
双色糊糊交替挤挤挤...
全部挤好用抹刀抹一下,二头高中间低...
烤箱预热好,170℃烤(15➕40)分钟出来脱模晾凉...(烤15分钟取出中间划口子,再继续烤40分钟)✅
巧克力酱:黑巧、淡奶油、水怡混合微波炉加热融化,搅拌均匀装裱花袋备用...
表面淋上巧克力酱...
再撒上开心果碎碎装饰...
待巧克力凝固后切片片,颜值担当哦!
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