鸡胸肉放到锅里煮，放入葱，料酒，煮熟。期间准备调料，小米辣，青椒，辣椒面，白芝麻。

胡萝卜，黄瓜抽丝，秀珍菇焯水，挤掉水分，撕条。鸡胸肉煮熟之后也撕成丝。
准备另一碗酱料:生抽，醋，盐，白糖，花椒油，蚝油。

热锅倒入适量食用油，泼到有白芝麻那碗，再把另一碗酱料倒进去搅拌混合。

最后倒入鸡胸肉的碗中，拌匀，淋入香油。