烟熏牛肉片炖笋-鲜辣麻
适合回南天，不知道吃什么的时候开胃
鲜：素菜多且材料鲜→带出汤头鲜
辣：剁辣椒
麻：花椒
鲜：素菜多且材料鲜→带出汤头鲜
辣：剁辣椒
麻：花椒
用料
| 烟熏牛肉（真空包装） | 100克 |
| 笋（袋装，切断拍扁易入味） | 450克 |
| 秀珍菇（去蒂） | 1盒 |
| 新鲜木耳（去蒂） | 2盒 |
| 青尖椒（切圈去籽） | 2根 |
| 蒜头（拍扁） | 4瓣 |
| 姜（切片） | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 剁辣椒 | 2勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 盐 | 2勺 |
| 水 | 1碗（炖煮用） |
| 以上调味可以按需放 | 开心对胃口就好 |
烟熏牛肉片炖笋-鲜辣麻的做法
少量葵花籽油热锅，中火煎一下青尖椒，翻炒出味
接着，同时倒进去烟熏牛肉片（洗几次洗干净即可）/蒜/姜片，翻炒出味
把剩下的材料（菇/木耳）都倒进炒锅里，翻炒几下（看呐，我的森林小耳朵好可爱啊）
加调味料（料酒/剁辣椒/花椒油/花椒粒/盐/水），翻炒几下，盖盖子炖煮（焖煮）。
可以多次开锅试味道，调味道哈：）
小贴士
1.喜欢素菜的多放，很开胃，煮少了怕不够吃
2.米饭要煮够！
2.米饭要煮够！