虾滑口蘑（芝士虾滑口蘑）
好吃鲜美多汁的快手菜～
用料
| 口蘑 | 12朵 |
| 虾滑 | |
| 虾仁 | 120克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 淀粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 黑胡椒盐 | 适量 |
| 米酒酱汁 | |
| 糖 | 半勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 2勺 |
| 芝士片 | 2片（原味可不放 |
虾滑口蘑（芝士虾滑口蘑）的做法
虾仁用刀拍扁
用刀背剁成虾蓉
加入胡椒粉、盐、鸡蛋清拌匀
加入玉米淀粉拌匀再加入少许油拌匀
用裱花袋装好备用
口蘑清洗干净
去蒂
把准备好的虾滑挤入口蘑中
热锅放点黄油
先把虾滑那面朝下煎至金黄色
煎至金黄色翻面煎一下后可以撒上一点黑胡椒盐
调个米酒酱汁
加入酱汁焖4分钟（整原味的话这步就可以出锅开吃啦）
喜欢吃芝士的可以加上芝士片再焖个一分钟（我这里刚好把一片芝士片分成了6小片）
撒点欧芹碎和辣椒粉
爆汁
小贴士
量只是参考