自制奶酪棒（奶油奶酪版）
外面的奶酪棒添加剂太多
很多自制奶酪棒又都是芝士片做的
好不容易找到王太家的自制奶酪
是奶油奶酪做的
来调整下配方
给孩子做点
我里面用的是比较好的红糖
大家可能只只是糖少加比较好
白砂糖是提炼提纯
红糖是原本的蔗糖
两者是完全不一样的
为了孩子吃的更健康
选择更好的糖来制作
wx 是janeyoung_23
很多自制奶酪棒又都是芝士片做的
好不容易找到王太家的自制奶酪
是奶油奶酪做的
来调整下配方
给孩子做点
我里面用的是比较好的红糖
大家可能只只是糖少加比较好
白砂糖是提炼提纯
红糖是原本的蔗糖
两者是完全不一样的
为了孩子吃的更健康
选择更好的糖来制作
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用料
| 吉利丁片 | 30克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 柠檬汁 | 4克 |
| 牛奶（加入奶酪打匀） | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 红糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 300克 |
自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法
吉利丁片25g约5片剪几下，放入冷水浸泡，泡下去就可以开始其他事了，夏天要用冰水
奶油奶酪200g可以切块微波炉低火加热下，再放入盆里加柠檬汁4g，打软
加入50g牛奶一起打软
小奶锅里放50g牛奶+35g红糖+300g淡奶油，小火加热把红糖溶化，温度不要高，溶化的差不多了50度左右
化的差不多了
加入之前的奶酪糊，搅拌均匀
趁热加入软化好的吉利丁（要拧干，去除水份）搅拌均匀，如果吉利丁没有完全化开，小火加热一下再搅拌
过筛两遍
倒入模具，冷藏4-5小时或者冷冻2小时后取出
做好，包装好，冷冻可以保存一个月
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