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马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:18 • 阅读：7930
是不是在你的印象里，马苏里拉芝士只能做披萨?？
今天莫菲带你来解锁一种新用法~
超级快手、简单~所有材料切一切、拌一拌就能成功~烘烤时满屋的香气让你口水流满地，哈哈~
下面跟着我一起做起来吧

用料

无盐黄油60克
细砂糖30克
海盐2克
鸡蛋黄18克
淡奶油18克
低筋面粉112克
马苏里拉芝士56克
肉松碎15克

马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法

  1. 马苏里拉芝士切成小碎碎

    马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法 步骤1

  2. 软化成牙膏状的黄油加入砂糖、海盐打发至颜色发白，体积膨胀（微微打发即可），没有电动打蛋器用蛋抽也是完全ok的

    马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法 步骤2

  3. 常温的蛋黄、淡奶油混合拌匀，分3-4次加入黄油中~用打蛋器低速打匀，每次充分搅打均匀后再加入下一次

    马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法 步骤3

  4. 一次性加入过筛的低筋面粉，使用刮刀以切拌+翻拌的方法将面团拌匀

    马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法 步骤4

  5. 加入芝士碎和肉松碎，用手揉成面团

    马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法 步骤5

  6. 将面团垫在两张油纸之间，擀成8mm厚的面饼，冷冻15分钟后用刀切成小方块

    马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法 步骤6

  7. 上下火170度，烘烤15-17分钟，至饼干表面呈金黄色~

    马苏里拉芝士还可以这么用！做出馋哭隔壁小朋友的芝士饼干的做法 步骤7

小贴士

1.这款饼干微微打发就可以，不要过度打发
2.马苏里拉芝士不要切太碎，小块就好
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