完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone
有段时间沉迷研究挞,顺带试了很多司康的方子,综合调整出这个0难度新手友好的方子。
所有材料统统扔进一个大碗,想吃什么口味随便额外加,吃不完冷冻可保存一个月。
所有材料统统扔进一个大碗,想吃什么口味随便额外加,吃不完冷冻可保存一个月。
用料
面粉 | 150克 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 10克 |
蔓越莓 | 适量 |
黄油 | 60克 |
杏仁 | 适量 |
完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone的做法
所有粉类干性材料混合均匀
蔓越莓或者蓝莓干浸在水中泡开(放巧克力忽略这步),奶油倒入鸡蛋打散,黄油切小块
黄油先放入粉类混合物中,搓揉进面粉
加入蛋液混合物、蔓越莓(蓝莓干、巧克力豆)杏仁,揉成面团(揉至成型即可,切勿过度)用保鲜膜包裹,放进冰箱冷藏1小时后取出,切成六块
烤箱预热至180度,每块面团涂抹牛奶或者蛋液,放入烤箱烤20分钟
噹!趁热或者放凉都超好吃,比外面售卖的黄油味更突出,不仅酥脆且有坚果香。
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