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超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7969
司康scone是一种英式点心，味道醇香，之前会在稻香村买来吃，现在不知道为什么没有了，只好自己做呀。
这款司康做起来真是超级简单，不费时不费力，按步骤做想翻车都很难，最重要的是好吃，奶油香气浓郁，是当早餐的不错选择?

用料

低筋面粉270克
淡奶油250毫升
泡打粉5克
糖20克
盐3克
蛋黄1个（刷表面）
黑芝麻适量（装饰）

超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法

  1. 工具集合：盆、厨房秤、硅胶刮刀、刷子、慕斯圈（没有也可以）、揉面垫

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤1

  2. 材料集合：我用的淡奶油是250ml，有些品牌奶油是200ml，那么低筋面粉就减少20g左右。

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤2

  3. 把面粉、淡奶油、泡打粉、糖和盐都放在一起

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤3

  4. 用硅胶刮刀搅拌至无干粉的絮状

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤4

  5. 拿手揉成一个面团，最好戴手套，因为有些粘

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤5

  6. 把面团放在揉面垫上擀开（觉得粘就薄薄撒点面粉，我这里没有撒）

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤6

  7. 把面团折叠

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤7

  8. 这一步很重要

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤8

  9. 叠的像被子一样

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤9

  10. 再擀开，这样反复折叠3～4次，做出来的司康很有层次感，不要忽略这一步哦

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤10

  11. 将面团擀成1cm厚，用慕丝圈切成小圆饼

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤11

  12. 用你喜欢的模具切～没有慕斯圈也没关系，可以擀成圆饼之后切成三角形?

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤12

  13. 都切好啦

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤13

  14. 把剩余的边角料团起来再切～

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤14

  15. 我一共做了17个，刷蛋黄

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤15

  16. 撒黑芝麻～

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤16

  17. 烤箱175℃烤25分钟，最后几分钟注意观察

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤17

  18. 叮叮～出炉啦，晾凉后享用?

    超简单的奶油司康（方便快捷，适合懒人新手小白）的做法 步骤18

小贴士

面团反复折叠几次很重要哦，制作的时候也可以加入蔓越莓～葡萄干～，总之是奶香浓郁，快捷简单又好吃?
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