备料备料

槐花摘掉梗子，放清水+盐泡1⃣️5⃣️分钟，去除杂质和小虫虫～

槐花泡好后，隔水上汽蒸3⃣️分钟～

♨️蒸好的槐花，会变得绿油油哦！

蒸好后，离火~放在阴凉处晾凉风干一下～

♨️蒸好不要继续在热锅上放着，槐花会继续熟成，失去香气和口感！

(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)风干槐花的空档，来调面浆吧，嘿嘿~

?牛奶+玉米油+糖搅拌到完全融合无颗粒状态，少量多次筛入糯米粉，翻拌至无颗粒！

♨️【敲黑板】翻拌成图中这种状态哦~每个牌子的糯米粉吸水性不同，大概比例是1:1，如果过稀或过干就少量多次加粉或牛奶哦！

槐花晾好，可以裹着纱布再攥干一下~淋入蜂蜜，放几滴柠檬汁，拌匀~静置！

♨️柠檬能够防氧化，让槐花不至于过分变色！

♨️【敲黑板】简易的糖槐花酱就完成啦~讲究点的可以上锅进一步加工，因为后面要和糯米浆一起蒸，这个状态就很美味了！

准备一个可蒸的容器，刷上油！

放入渍过的槐花，压实！！

倒入糯米面浆，振几下，确保均匀~

盖保鲜膜，扎孔~隔水上汽蒸2⃣️0⃣️分钟~

蒸好的糕，放到不烫手，脱模~

一分为二~

如果不夹馅料，可以开啃了！！

在其中一半上面均匀铺上红豆沙馅~

♨️馅料可自行选择，豆沙、芋泥、红薯泥都可，即使不包馅料也是香喷喷哒！

槐花朝外对折~切件儿，就完成啦！

槐花料太足~糕体也太糯叽叽~所以切的有点丑！！
（为了找借口 ，我也是拼了！）?

自己吃可以直接啃，真的是神仙美味！！

槐花的香不妖娆，是一种需要细品的幽香~

但入口却异常霸道，属于“软刀子”！

豆沙也是极爱的，提供了丰富的口感，又不抢戏~♨️神助攻是也！

晚春限定美味！
趁着小长假！
抓紧778！

关注FUN局公众号，更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信，拉你入伙！