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秋日暖心大烩饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:21 • 阅读：7932
周末晚起族的brunch怎么弄？
好好利用电饭煲的煮饭模式，就可以做一道营养美味、荤素搭配的焖饭套餐。

用料

米饭1碗
玉米1/2根
胡萝卜1/5根
青菜6颗
白菇6个
京葱1/5根
鸡排1块
儿菜1个

秋日暖心大烩饭的做法

  1. 材料准备如上图

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤1

  2. 水果玉米、胡萝卜切丁，与米饭同煮

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤2

  3. 儿菜切片～沸水烫熟～调料拌匀
    ps：麻油、少许辣椒粉、鱼露

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤3

  4. 步骤制作见上图文字
    如没有现成鸡排，可买鸡胸肉切1.5cm厚大片用奥尔良腌制酱料提前2小时腌制备用

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤4

  5. 白菇切片煎制
    建议使用“橄榄油”

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤5

  6. 开水焯熟后切小段

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤6

  7. 日式拌饭料：1勺

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤7

  8. 将上述准备的材料（蔬菜类）和拌饭料一起倒入焖熟的米饭中
    煮饭：请选择柴火饭模式！

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤8

  9. 拌均匀

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤9

  10. 摆盘，附上煎制好的黑椒鸡排，再搭配一份水果和牛奶，一份丰盛的brunch就搞定啦！

    秋日暖心大烩饭的做法 步骤10

小贴士

米饭：现煮-柴火饭模式，这样米饭有嚼劲；
鸡排：方便时选择超市已经腌制好的；
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