煎饼果子(鸡蛋饼)
印象最深的鸡蛋饼，是实习时候，在上班路上买的超大鸡蛋饼，双蛋，油条，满满的料，感觉一个吃下去可以管饱一整天
用料
| 面粉 | 50克 |
| 玉米粉 | 20克 |
| 水 | 130克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 培根 | 2片 |
| 油条 | 1根 |
| 榨菜 | 少许 |
| 小葱 | 若干 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 少许 |
煎饼果子(鸡蛋饼)的做法
面粉加水调匀，其他配料准备好
面糊倒入平底锅，摊薄薄的一层，小火加热到凝结，大概两三分钟，打上两个鸡蛋
用硅胶铲子轻轻将蛋刮平
接着撒上葱花，再过两三分钟，将蛋饼翻面
然后抹上甜面酱，少许辣椒酱，不吃辣的可以不加
加上培根，油条，加入少许榨菜（忘了拍照啦）没有榨菜的煎饼果子是没有灵魂的！最后顺势卷起来
好啦，简单好吃的煎饼果子就完成啦✅
一杯豆浆，一个煎饼果子，完美
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