①将盐、糖和五香粉加入芋丝中混合均匀，加入腊肠和虾米拌匀。
②加入粉类拌匀，使芋丝都裹上粉浆，底部没干粉即可，如有少许干粉那可加入少许水拌匀，但水不宜加太多哦。

纯芋丝糕的详细做法点这??https://www.xiachufang.com/recipe/106629225/

糯米粉加入热水揉成软硬适中且不粘手的粉团。
*如水少了，可加入温水调整粉团软硬度，如太粘手就加些干粉。

将粉团分成2等份，分别擀成圆形的面皮(我用的蒸盘直径是23cm)，表面轻喷水，均匀的撒入芝麻，稍擀实。

*擀制时底部垫上保鲜膜，后期会更好操作。
*喜欢厚面皮的按比例增量就行。

蒸盘垫上厚油纸或抹上油防粘，将擀好的一张粉皮，芝麻朝下铺入盘中再取走保鲜膜(看图)。

加入拌好的芋丝，稍为轻轻按压。

把另一张粉皮放在芋丝上面，芝麻朝上，抽走下面的保鲜膜即可轻松顺利的完成上层操作。

稍为按压。

水开上锅，大火蒸30分钟至完全熟透，取出冷却，放入冰箱冷藏过夜后再切块，冷藏后的粉皮会变硬，再切块就更好操作了，完全不粘刀具。

蒸熟的芋丝糕可以直接食用，更推荐香煎版哦，稍煎一下更香口。

【保存方法】蒸熟的芋丝糕可以冷藏保存3天或冷冻保存2周。

*冷藏保存的芋丝糕会变硬的，第二天如果直接煎制，芝麻易焦，里面还没热透，你可以在煎制时赞入少许水后马上盖上盖子，等水汽挥发粉皮变软后，再开盖煎至两面金黄即可。

*冷冻保存的芋丝糕，食用时也无须解冻，蒸热后用小火煎至两面金黄，或放入锅中隔水蒸制，水开算蒸15分钟即可食用。

煎制版芋丝糕，外皮软糯，芝麻香脆夹着芋头的粉香，太赞了。

*图片是加厚版香煎芋丝糕，用了700克的芋头来蒸制。

香糯，真的百吃不厌~