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【低热量司康】淡奶油玫瑰椰蓉木糖醇司康（新手一次成功）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7959
?第一次做司康，初衷是因为家人不能吃太甜的东西，就做了点木糖醇小点心，老妈超级爱吃，喜欢吃甜的可以把木糖醇换成白砂糖，并且适量可增加砂糖量。
?这款点心真的是老少皆宜，外酥里软，很有层次感，用了玫瑰花瓣和椰蓉，口感清新不甜腻，打破传统蔓越莓司康的局限，快来试试吧！❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

用料

低筋面粉620克
泡打粉15克
盐10克
木糖醇100克
椰蓉50克
黄油160克
淡奶油250克
鸡蛋2个
云南玫瑰花瓣（干花）适量

【低热量司康】淡奶油玫瑰椰蓉木糖醇司康（新手一次成功）的做法

  1. 材料准备好

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  2. 面粉，盐，木糖醇，椰蓉，泡打粉放在一起，搅拌均匀

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  3. 黄油融化后搅拌在面粉里，搅成颗粒状，先别揉，这样烤的时候，司康会有蓬松的口感

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  4. 鸡蛋打入淡奶油中，搅拌均匀

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  5. 加入玫瑰花瓣，搅匀备用

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  6. 将液体倒入粉类中，搅匀

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  7. 不要过度搅拌，以免出面筋

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  8. 面团很软，轻揉四五分钟就可以

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  9. 擀成5-6mm的饼

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  10. 选择自己喜欢的模具

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  11. 很可爱吧～

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  12. 薄薄刷层蛋液

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  13. 烤箱预热175°上下火

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  14. 175°上下火，中层烤15min

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  15. 司康慢慢爬高，很漂亮

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  16. 出炉

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  17. 第一次做，特别成功，开心?

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  18. 外面酥酥的，里面软软的

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  19. 妥妥的下午茶点心?

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小贴士

①揉面时间不能过长，容易出面筋，司康就不松软了
②木糖醇可以换成糖等量或者加量均可
③烤箱温度各不相同，司康上色基本就差不多好了
④玫瑰花瓣?用的是云南的大朵玫瑰干花，味道浓，不喜欢可以换成蔓越莓或者任意果干或者坚果
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