椰子面粉餐包
用椰子面粉做餐包,试了好几款配方,觉得这个配方不错,做出来的椰子餐包鼓鼓的,圆圆的也不塌陷,因为是实验品,所以只做了五个,而且每一个都很小,还没手掌心大,下一次把他们都加倍做大一点,夹自己煎的汉堡牛肉胚子就更配套了✌
用料
椰子面粉 | 30克 |
亚麻籽粉 | 15克 |
车前子壳粉 | 17克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 3克 |
温水 | 120克 |
盐 | 1.5克 |
白醋 | 1小勺 |
椰子面粉餐包的做法
所有粉类加鸡蛋,加醋,温水,搅拌成型后均分剂子
揉得好看一点,上面还沾了点亚麻籽,180度预热好的烤箱中,烤35分钟。
不回缩,很好。看了看外表开裂的部分,显示水的比例有点少,下回再多加上十克试试
放入冰箱冷藏冷冻都可以。冷藏的包包,吃的时候拿出来微波炉打30秒OK了。
小贴士
椰子面粉的碳水量非常少,它是以纤维的形式存在的,对低碳生酮人士非常友好。
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