大米白面发糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:25 阅读:8021
不能上班的日子,每天多了一件事,做午饭,每天变着样的想吃什么,今天做了一种可以冻起来慢慢吃的发糕,算不上多好吃,但是偶尔换换口味也不错。做法简单,口感暄软。

用料

大米适量
白面适量
适量
酵母一勺
白糖两勺
熟芝麻适量

大米白面发糕的做法

  1. 大米用水泡了一夜,用破壁机果蔬键研磨四分钟,没有颗粒。

    大米白面发糕的做法 步骤1
  2. 倒出来,可以过滤一遍

    大米白面发糕的做法 步骤2
  3. 在大米浆里加入面粉,酵母,白糖

    大米白面发糕的做法 步骤3
  4. 搅拌成这种比酸奶粘稠一点的面糊

    大米白面发糕的做法 步骤4
  5. 放到有温度的地方醒发两倍大

    大米白面发糕的做法 步骤5
  6. 装到小杯子,模具里,模具里最好刷一点食用油,更好脱模,我比较懒就没有刷,没有模具用小碗就行。装一多半面糊就可以,然后再次醒发两倍大,感觉杯子快满了。上面撒点熟芝麻,也可以用红枣丁,葡萄干等。

    大米白面发糕的做法 步骤6
  7. 醒发好了就可以蒸了,水开再蒸15分钟,和蒸馒头一样,闷五分钟就可以吃了。

    大米白面发糕的做法 步骤7
  8. 凉一点会比较容易脱模,模具表面光滑,也会容易脱模。凉一点口感会有一点Q,我觉得更好吃。

    大米白面发糕的做法 步骤8
  9. 都脱模好了,整个过程孩子可以参与,帮忙撒芝麻,摆到锅里,熟了再一起脱模,自己参与动手吃起来更香。吃不完的直接装袋子冷冻,吃的时候微波炉加热就可。

    大米白面发糕的做法 步骤9