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卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7928

用料

豆皮/豆腐块/海带丝/豆腐串/鸡蛋适量
两段
4片
花椒一小嘬
干辣椒5
八角3
香叶3
桂皮1段

卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法

  1. 准备所需食材,随自己喜欢,记得清洗
    买深色的海带,耐煮

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤1
  2. 把煮好的鸡蛋在锅里过一下油,虎皮的好吃

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤2
  3. 豆皮切丝,过一遍油,我在电饼铛里过的,注意控干水份,煸到干干的

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤3
  4. 葱段(2段),八角3,桂皮1,香叶3,孜然粒1勺,姜4片,倒油炒香

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤4
  5. 加水煮沸➕2勺老抽➕2勺蚝油➕2勺十三香➕1勺鸡精粉➕半勺胡椒粉➕2勺盐

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤5
  6. 水沸加鸡蛋,煮五分钟

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤6
  7. ➕豆串➕豆皮➕豆腐块,中小火10分钟,再加海带丝和腐朽,煮5分钟,再焖十分钟就可以了

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤7
  8. 放置一夜更入味儿

    卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法 步骤8