菜谱

位置：首页 > 五谷杂粮 > 米面制品

蒜香红烧排骨（无大料版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7960

用料

排骨1000克
生抽1汤勺
老抽一小勺
耗油半汤勺至一汤勺
料酒半汤勺
大蒜1个
大葱半根
生姜4-5片
胡椒一点
红糖45克
盐少许
香油芝麻少许
油少量

蒜香红烧排骨（无大料版）的做法

  1. 首先准备排骨，买的时候直接切好的，提前用清水泡1-2个小时把肉里面的血水泡出来

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤1

  2. 泡过的排骨清洗干净，用厨房纸把排骨上水吸干净，备用哈

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤2

  3. 准备葱姜蒜切片，段，大蒜去皮就行

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤3

  4. 锅热到入油，一点油热就下去排骨

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤4

  5. 下入排骨先不要翻，等一面焦黄色在另一面翻

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤5

  6. 准备好的材料

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤6

  7. 红糖称重45-50克都可以的

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤7

  8. 等排骨两面焦黄色就可以下入调味品了

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤8

  9. 依次加入红糖，酱油1汤勺

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤9

  10. 料酒半勺

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤10

  11. 耗油半汤勺，老抽1-2克，然后加入葱姜蒜，胡椒

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤11

  12. 翻炒均匀1-2两分钟

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤12

  13. 加入1200克水一大碗冒过排骨就行了

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤13

  14. 水量过排骨

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤14

  15. 煮开后去掉沫

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤15

  16. 继续中火炖煮30-40分

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤16

  17. 等汤汁快干后加入少量的大蒜继续煮4-5分

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤17

  18. 收干汤后淋上香油出锅

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤18

  19. 装盘后撒上芝麻就可以开饭了

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤19

  20. 在来一张

    蒜香红烧排骨（无大料版）的做法 步骤20

小贴士

甜咸口哦，很下饭的，蒜香排骨吗，肯定得多蒜，所以喜欢多蒜就多放点哈。不喜欢一头就够哈
相关新闻