视频来源：weibo笑憨了

土豆切厚片，大概6-8mm左右

热油煎，双面微黄
此处有几种都可：
1种多油炸快捞出。
2是小火慢煎双面煎黄。
3是可以在炸之前土豆挂点稠淀粉，不要多，慢煎出来再炒的话有点点脆感。个人选择

煸炒点五花肉出油，饭菜会香

加洋葱，青红辣椒，豆瓣酱，按各自喜好随意

略煸炒下

放入土豆片

适当加点自己喜欢的调味料，不宜多，主要是增调前面可能不太够的咸鲜（比如盐，花椒粉，蚝油等）。出锅前加点蒜苗配色提味