高筋粉曲奇饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7960
因为怀孕,很快回老家安胎了,可是之前租房在外面买了各种各样的东西,平时经常逛超市,一去就搬很多材料回家,到现在家里还剩有,回去了一时半会回不了,不用完肯定得坏掉,闲来无事,看看哪些材料能整个曲奇饼干吃吃

用料

高筋面粉约40
黄油约20克
奶粉2勺
鹅蛋1个
玉米淀粉约20克
糖粉约10克

高筋粉曲奇饼的做法

  1. 黄油隔热水融化(也可以室温融化)我是突然兴起要做,黄油从冰冻室取出来的,为了快就烧了开水隔水融化的

    高筋粉曲奇饼的做法 步骤1
  2. 鹅蛋(营养价值超高噢⊙_⊙关键还是自家养的鹅,婆婆之前从老家带来的,估计自己都不舍得吃,老公经常出差不在家,我这段时间又不怎么爱吃,再不整掉就坏咯!为了不浪费老人家一片心意,只能拿来各种造啦)

    高筋粉曲奇饼的做法 步骤2
  3. 高筋面粉和玉米淀粉混合(家里没有低筋粉了,刚好玉米淀粉又剩一点没用完,两个极端混合一下就中合了)

    高筋粉曲奇饼的做法 步骤3
  4. 糖霜粉和抹茶粉(这两个材料是我买来做雪花酥的,结果一直没整,看了一下别人说糖霜做曲奇比砂糖更好,就拿出来整了)

    高筋粉曲奇饼的做法 步骤4
  5. 黄油加糖霜用电动打蛋器打成这种泥状

    高筋粉曲奇饼的做法 步骤5
  6. 蛋液分三次加糖霜搅打后倒入黄油里面继续搅拌,再分别加入混合的玉米淀粉高筋粉抹茶粉奶粉,要铲子搅匀至无颗粒状,再快速分成小元团压扁入烤箱烤(烤箱提前预热)

    高筋粉曲奇饼的做法 步骤6
  7. 成品(后面加粉分团图忘记拍照了,本来想用裱花嘴做成漂亮曲奇饼干的,结果因为没有买专业裱花袋用保鲜袋根本挤不好,就乱揉成了一些大小不一的饼,动作要快,油水分离就烤不成功了)最后,丑是丑了点,但味道还不错,很酥,同事们很捧场,第一次做,自我感觉很开心⊙▽⊙至少把材料给解决了,免得放着浪费了

    高筋粉曲奇饼的做法 步骤7

小贴士

这个谱没有固定的方子,就是自己摸索靠感觉量做的,本来也是为了消耗家里有的一些材料,不是很专业,但是总比外面买的包装产品健康,给家里小朋友当小零食也是不错的,亲们不喜勿喷哈