青椒子姜辣子鸡丁
准备做饭，临时改的菜，超级下饭。也很快手。
用料
| 三黄鸡 | 1/3只 |
| 薄皮二荆条青椒 | 12个 |
| 子姜 | 三个 |
| 蒜瓣 | 10瓣 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 山城干锅调料 | 1/3包 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量 |
青椒子姜辣子鸡丁的做法
鸡肉切丁，加入水淀粉
再加入适量料酒混合均匀
锅内烧水
水开后沥出去水汽
下锅炸，注意不要有水
炸至表面金黄，锅内没有烟冒出，沥出备用。锅内的油倒出一半过滤到油缸中，剩余油在锅内备用。
提前准备的青椒段
提前准备的子姜丁
辣椒先泡水
泡水后的辣椒剪成段，蒜瓣用刀背拍一下备用
开火，用锅内剩余的油爆香1/3袋调料后，一次加入辣椒节，蒜瓣，炒香，加入子姜，青椒，炸好的鸡块，加入适量白糖，鸡汁，两勺水，快速翻炒，出锅。
成品图。祝大家一次成功。
