展示一下: 个人觉得处理最快的方法，用剪刀圈剪，大塔菜减两轮，小塌菜一轮就可以。

剪好以后，剩下这个样子的，扔了。

剪好的塔菜洗干净，沥干。
冬笋去壳，切薄片。

沸水，入冬笋片，3~5分钟

这一步也略重要:
沥干水的冬笋片，放在洗净的塔菜上
放盐 糖适量，加小半勺生抽
搅拌均匀，放置三分钟。

起油锅，大火，翻炒翻炒
3分钟左右，即可盛出。

塔菜冬笋，完成。