绿豆馅制作：
把脱皮绿豆淘洗干净，提前一晚用水浸泡到变软，沥干水份，冷水上锅蒸30分钟。再用料理机搅碎，加入黄油和砂糖

炒制黄油吸收，砂糖融化（大约炒10分钟就差不多了）。稍微冷却之后分成14份，搓圆并用保鲜膜封好。

水油皮制作：
把水油皮的所有材料混合揉成光滑的面团，我用面包机的和面程序揉了10分钟，取出来封好保鲜膜静置30分钟，水油皮就会变得很光滑（也可以用手揉或者厨师机代替）
油酥制作：
把猪油和面粉混合，成团之后盖好保鲜膜备用
水油皮和油酥分别分成14份小剂子，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

绿豆饼包制：
水油皮按扁，包入油酥，收口捏紧，擀成牛舌状，卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。再次擀长，卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。

松弛好酥皮从中间按压，两边往中间收起，再擀圆，包入绿豆馅，用虎口把底部收紧，然后粘上黑芝麻按扁，把饼胚按扁。

把不粘平底锅放到燃气灶烧热，用中小火把饼胚放进去，煎上色，翻面煎上色，加点猪油或者玉米油

两面饼皮煎到完全熟透，饼皮微微焦黄就可以出锅。