蒜香排骨
今天出巨资买了一点排骨回来炸排骨吃……唉呀妈呀真香?
用料
| 排骨 | 三条 |
| 料酒 | 半大勺 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 大蒜 | 三块 |
| 姜 | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 两小勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 炸鸡粉 | （可以不用） |
蒜香排骨的做法
准备一剁好的盘排骨洗干净，起锅烧水下排骨加姜片料酒煮开后再煮十分钟捞出洗干净备用
（没有图片）煮好的排骨加大蒜沫，生姜沫，盐，鸡精，炸鸡粉，鸡蛋清 生抽 耗油，搅拌搅拌腌二十分钟
腌好了的排骨加一大勺淀粉搅拌均匀（上手）
起锅烧油，油热下锅炸先大火炸到两面金黄，转中火慢炸至酥脆捞出
然后再复炸一次捞出摆盘?
小贴士
一勺:普通喝汤的小勺
小勺:调料勺
大勺:盛汤的大勺
炸的时候注意勤搅拌不然糊了
小勺:调料勺
大勺:盛汤的大勺
炸的时候注意勤搅拌不然糊了