准备一块长方形或正方形的五花肉，洗净后凉水下锅，放几片姜片、一小把花椒粒和适量料酒，一起大火煮

大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮，一面10分钟后翻面继续煮，一共煮20分钟

煮好的五花肉捞到凉开水里浸泡，使之降温～（注意不需要冰水哦，常温凉白开就可以）

一根黄瓜切洗净削皮，切三段后再切成薄片

再来半段大葱，从中间对半切开，不要切到底哦

把中间的芯取出来不要，留葱“外皮”，折“被子”般折两下

然后再切成大葱丝

这个时候五花肉也放凉了，切成薄片，能切多薄就切多薄?

最后摆盘：五花肉和黄瓜一起折/卷一下

中间放些大葱丝，淋上珍选捞汁

捞汁酸酸甜甜，黄瓜脆脆，白肉嫩嫩，真不错～！快来试试吧！