低筋面粉+黑麦粉馒头
为了消灭低筋面粉 和 黑麦粉
借鉴了两个厨友菜单
创造出这个
很健康的馒头
借鉴了两个厨友菜单
创造出这个
很健康的馒头
用料
| 低筋面粉 | 270克 |
| 牛奶 | 200克（自行斟酌） |
| 酵母 | 3-4克 |
| 黑麦粉 | 90克 |
| 糖 | 20克 |
低筋面粉+黑麦粉馒头的做法
先下粉 然后下糖 下酵母 拿根长筷子 慢慢加牛奶然后揉成面团 盖盖子 醒发15分钟。 喜欢的话 可以加点即食燕麦（不要太多，这里我加了25克）
醒发好 再揉一分钟左右 擀成长方形 像卷寿司卷起来 切成小块。锅放冷水 放进去发酵45分钟，最后直接开火 水开后 再蒸8分钟 蒸好 焖个30秒左右 软软的馒头即食^_^
小贴士
我这个是一次发酵的
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