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鱼香肉丝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:35 • 阅读：7923
鱼香肉丝是从小就爱吃的一道菜，咸甜可口，送饭一流！

自己做的话，最有难度的就是调配料汁了，我这次偷个懒，直接用了鱼香肉丝调味料，简单速成，妥妥的下饭菜～

用料

猪肉200克
小胡萝卜8根
泡发的木耳1小碗
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
盐2克
油2勺
鱼香肉丝调味料1包

鱼香肉丝的做法

  1. 备齐材料

    鱼香肉丝的做法 步骤1

  2. 猪肉、木耳、胡萝卜分别切丝

    鱼香肉丝的做法 步骤2

  3. 肉丝用水洗净，加一勺生抽

    鱼香肉丝的做法 步骤3

  4. 加一勺料酒

    鱼香肉丝的做法 步骤4

  5. 加少许盐

    鱼香肉丝的做法 步骤5

  6. 加一勺生粉

    鱼香肉丝的做法 步骤6

  7. 再加一勺油

    鱼香肉丝的做法 步骤7

  8. 充分抓匀，腌制20分钟

    鱼香肉丝的做法 步骤8

  9. 锅中加油、稍热后放入腌制好的肉丝

    鱼香肉丝的做法 步骤9

  10. 稍稍煎一下，再用铲子划散，炒至变色，盛出待用

    鱼香肉丝的做法 步骤10

  11. 另起锅，放入胡萝卜丝

    鱼香肉丝的做法 步骤11

  12. 再放入木耳丝

    鱼香肉丝的做法 步骤12

  13. 稍稍翻炒均匀

    鱼香肉丝的做法 步骤13

  14. 倒入鱼香肉丝调味料

    鱼香肉丝的做法 步骤14

  15. 放入肉丝

    鱼香肉丝的做法 步骤15

  16. 再次炒匀出锅

    鱼香肉丝的做法 步骤16

  17. 咸香可口

    鱼香肉丝的做法 步骤17

  18. 超级下饭

    鱼香肉丝的做法 步骤18

小贴士

1、肉丝腌制一会儿，会更加入味；
2、腌制肉丝时调味料不要放太多，因为后续还要用到调味料，以免口味过重。
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