材料集合
卷心菜或牛心菜洗净后切1.5cm左右的方形
牛肉切1.2cm左右的方块
苹果削皮去核后取1/4个滚刀切（泡盐水后滤干备用，防止氧化变黑）
洋葱切块状
胡萝卜滚刀切
土豆削皮后滚刀切
以上食材切后的大小都差不多大
还有牛奶50克没拍照，要用到时再倒即可

牛肉块用味好美嫩肉粉，黑胡椒粉，生姜粉，抓捏均匀腌制半小时备用

腌制时间内，来处理番茄，划十字

冷水下锅，水开后正面反面十几秒，皮就脱落状

轻松去皮后，去蒂，切小丁

热锅后，倒一丢丢油做引子，倒入牛肉的肥肉，把牛油熬出来

把熬干但没焦的肥肉渣撇一边丢弃

舀半铲子牛油倒进50克牛奶里备用

牛奶+牛油，放一边等会用

在锅子内放入牛肉块

变色后炒半分钟盛出备用

继续放入胡萝卜颗粒，翻炒一分钟变色

再放入胡萝卜翻炒1分钟

再放入洋葱翻炒出香味

再放入卷心菜，炒1分钟左右变软

盛出备用

不洗锅，直接放入西红柿丁

辅助铲子把西红柿弄烂后放入1/2铲生抽

4克耗油

3克老抽

翻炒均匀后，加入牛肉块

翻炒均匀后，又放入混合的蔬菜，再翻炒均匀

再放入水煮开

放入苹果，盖盖子中火煮

半小时左右蔬菜都煮软了后放入牛奶和牛油的混合物，继续煮开

再放入味好美白胡椒粉1-2克，尝尝看味道，是否需要再加点盐。适合自己口味即可。
再煮个半分钟即可关火出锅享用

全照