吮指KFC炸鸡尖
KFC曾经出过一款炸鸡尖，当时公司同事最爱的下午茶就是那个19.9一盘的炸鸡尖，吃到吮指！今天A妈给大家还原这款简单又美味的小吃，煲剧的时候、需要零食的时候，可以试试，绝绝子的！
用料
| 鸡尖 | 500g |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 五香辣椒粉（贵阳辣椒粉） | 若干 |
| 孜然粉 | 若干 |
吮指KFC炸鸡尖的做法
鸡尖洗净，放入姜片、料酒、糖、十三香、生抽、老抽，搅拌腌制15分钟左右。
腌制好的鸡尖滤出腌制酱汁，尽量沥干！一定要沥干！记住啦！！！倒入4大勺淀粉，搅拌鸡尖，最好呈现图片的状态！
起锅烧油，油烧到七八成热（放入筷子极速冒出小气泡）。放入适量鸡尖，用筷子轻轻按动散开！
中小火炸制鸡尖金黄色，中途尽量不要过多拨动！
起锅，趁热撒上孩子可以吃的孜然粉！
这是大人喜欢吃的辣味鸡尖！！！
你瞧，我家小妹迫不及待的小手已经开动了！！！
小贴士
1.为什么有些友友炸制的鸡尖不脆呢？
答：一定要注意第2步奏的提醒，沥干水份再放入淀粉，结合第3步奏，不要等太久，拌好淀粉尽快入锅，避免鸡尖表面返水！
2.我炸出来的辣味的，不是很香？
答：秘诀在于你的辣椒粉，普通辣椒粉没有经过油和五香料的炼制，很难达到又香又爽的口感，建议到某宝买，贵阳辣椒粉！
答：一定要注意第2步奏的提醒，沥干水份再放入淀粉，结合第3步奏，不要等太久，拌好淀粉尽快入锅，避免鸡尖表面返水！
2.我炸出来的辣味的，不是很香？
答：秘诀在于你的辣椒粉，普通辣椒粉没有经过油和五香料的炼制，很难达到又香又爽的口感，建议到某宝买，贵阳辣椒粉！
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