电饭煲版手抓羊肉饭
忽然很怀念新疆的手抓羊肉饭，家里大小姐马上给安排上，我今天只作吃客，但也学到一招了
用料
| 大米 | 二杯 |
| 洋葱 | 半个 |
| 羊肉 | 500克 |
| 盐 | 2勺 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 孜然粉 | 二勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 粗盐调味料 | 少许 |
电饭煲版手抓羊肉饭的做法
将羊排切段，用清水洗净后泡一会儿，让血水泡出来，将洋葱及胡萝卜切段，土豆切块状备用
准备孜然粉，白胡椒及调料研磨粒
挑几块肥羊肉放油锅煎出羊油
放入泡好沥干的羊排一起炒
然后先放洋葱炒半分钟
再加入胡萝卜条炒
放孜然粉，胡椒粉，酱油，料酒，盐再炒二分钟
再加入土豆块
炒一分钟用盘子盛出来
把洗好的米放炒过羊肉的锅翻炒片刻（不用洗锅）
加少许水继续炒二分钟
再加入平时煮饭的水，烧开后倒入电饭煲
上面倒入炒好的羊肉，盖好盖子正常按煲饭功能
饭熟肉香，和在当年新疆当地地道美食基本没区别……
小贴士
选羊肉最好是选产地新疆的羔羊，我们广东的羊肉膻味较重，不适合做这个