山药斑斓饼
想让娃们多吃点山药,山药的好处不用说大家都知道,所以想着法子让娃爱上吃山药。
用料
铁棍山药 | 400克 |
斑斓粉 | 16克 |
糯米粉 | 140克 |
黄油 | 20克 |
白芝麻 | 适量 |
细砂糖 | 50克 |
蔓越莓 | 120克 |
开水(根据面团干湿决定加) | 适量 |
山药斑斓饼的做法
山药去皮切小段,放入锅中蒸熟。
用勺子或者擀面杖将蒸好的山药捣成泥。
加软化的黄油、糯米粉、细砂糖和斑斓粉手揉成团。这一步如果干就加点开水进去,直到成团。
分成12份,面团搓成球状,压扁,包上蔓越莓,包起来,再按压成饼状。
两面都粘上白芝麻。
放入平底锅开小火烙至熟透。
翻面后将另一面也烙熟透,有点微黄,就好了。这是少油版,煎熟了就是颜色绿一点。
我家喜欢放油多一点,煎焦点,但颜色没那么绿,口味更香!(当然减肥的事就先放一边)
家人爱吃。
满满的蔓越莓。
小贴士
喜欢馅的,也可以包入自己喜欢的馅料,比如蜜豆馅等。
斑斓粉有股特殊的清香味,不喜欢的可以不放,直接变成山药饼也好吃的。
斑斓粉有股特殊的清香味,不喜欢的可以不放,直接变成山药饼也好吃的。
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