烘焙-三重奶香微波炉蛋糕，不打发蛋清不发酵，超简单
自从研究出快手蛋糕，就再也不想麻烦的去打发蛋清了，今天要做一个有着浓郁奶香的蛋糕，加了玉米面粉，更增添了玉米的风味，多重味道迸发，简单又美味呢，一起做起来吧
用料
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 牛奶 | 60克 |
| 雀巢炼乳 | 20克 |
| 柠檬汁 | 5g |
| 香草精 | 几滴 |
| 面粉 | 55克 |
| 玉米面 | 20克 |
| 赤藓糖醇 | 20克 |
| 雀巢奶粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 3.5克 |
| 小苏打粉 | 1克 |
| 可可粉（可可酱） | 少许 |
| 雀巢炼乳（可可酱） | 少许 |
烘焙-三重奶香微波炉蛋糕，不打发蛋清不发酵，超简单的做法
称量所有材料，鸡蛋打散，蛋糕模具提前抹油（死角都要抹到，脱模时蛋糕才好看）
雀巢炼乳、蛋液、牛奶、香草精、柠檬汁混合，搅拌均匀
雀巢奶粉、面粉、玉米面、赤藓糖醇、泡打粉、小苏打混合均匀
将液体与粉类混合，粗略翻拌至无大块干粉
请注意看我的搅拌手法，再次提醒大家千万千万不要过度搅拌
搅拌好的蛋糕糊倒入模具，放微波炉先叮2min，观察蛋糕表面是否凝固，如果没有就加叮30s，再观察表面，如此反复，直到蛋糕表面凝固成型
拿一根竹签戳进蛋糕内部，抽出后小签上不沾稀面糊，则蛋糕熟透了，此时可以脱模晾凉
准备一点点可可粉，加炼乳调成可可酱，就可以用毛笔或者竹签来给蛋糕画画了
可以根据模具的花型来画噢，今天的维尼熊是不是超可爱。奶香三重奏，夹杂着玉米的香味，我的舌尖也随之起舞
小贴士
进微波炉的模具千万不能用金属的，如果只有金属模具，可以选择上锅蒸30min
- 上一条： 不滴油的微波炉烤鸡翅
- 下一条： 微波炉版阿华田巧克力流心熔岩蛋糕：有点丑，but快手低卡又好吃