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酒酿桂花糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:37 阅读:7942

用料

大米粉200克
糯米粉80克
酒酿+水150克
糖桂花适量
干桂花少许

酒酿桂花糕的做法

  1. 1、量杯里倒入糯米粉80克和大米粉200克,量大概280克

    酒酿桂花糕的做法 步骤1
  2. 2、料理杯里倒入酒酿和水150克左右。

    酒酿桂花糕的做法 步骤2
  3. 3、用料理机或者榨汁机打成米浆。

    酒酿桂花糕的做法 步骤3
  4. 4、把甜酒酿米浆倒入米粉中拌匀,再倒入桂花米,用手搓匀。

    酒酿桂花糕的做法 步骤4
  5. 5、米粉能用手捏成团,但是又可以轻易地搓散就好了。

    酒酿桂花糕的做法 步骤5
  6. 6、然后用筛子过筛成细腻的米粉。

    酒酿桂花糕的做法 步骤6
  7. 7、再筛入到磨具里面。

    酒酿桂花糕的做法 步骤7
  8. 8、锅里倒入适量的水,大火蒸20分钟焖5分钟。用牙签挑出来放入锅里二蒸10分钟,毕竟不是通底的,还是有些干粉的。

    酒酿桂花糕的做法 步骤8
  9. 9、第二次在酒酿松糕上撒上干桂花再蒸10分钟焖5分钟。

    酒酿桂花糕的做法 步骤9
  10. 10、取出后淋上桂花蜜装饰即可。

    酒酿桂花糕的做法 步骤10
  11. 11、浓浓的桂花香,甜甜的蜜,真的太好吃了

    酒酿桂花糕的做法 步骤11