先把三个鸡蛋?的蛋黄和蛋白分离在两个碗里面

蛋黄加少许盐打散

蛋白加一勺糖（喜欢吃甜的就加多一点，盐?加少一点，反之，就多加一点盐?）

蛋白加糖后打到这个状态（搅拌器拿起来有小尖角，滴落的蛋白不会马上消失）

蛋黄和蛋白分别打完之后的样子

蛋黄加在蛋白里面，搅拌均匀（注意碗底不要有蛋黄，全部搅拌均匀）

搅拌完之后的样子

锅底抹黄油?

加入混合物后抹平上面，小火焖一会儿，期间注意看贴着锅面的混合物是否熟了，小心不要焦了，用锅铲把混合物抬起来一点，如果混合物能抬起来且下面发黄，就是熟了，把一半往另一半上面盖，把一个圆变成一个半圆，盖完之后压一压，再煎一会儿就可以出锅了

出锅没出好，用剩下的料又煎了一个小号的

可以抹上一些蜂蜜?