把所有面团材料称好放入厨师机。用筷子把面团搅拌成絮。

开厨师机三档，揉至成接近光滑的面团。

保鲜膜盖好，醒发30分钟（现在是夏天，如果是冬天，醒发60分钟）。

醒发的同时，来做肉馅料。
提前先将姜洗切末，姜末尽量切细一些，再切葱花，姜末和一部分葱花泡于水里备用，肉馅料里只要用到这个姜葱泡的水。

猪泥肉加入 盐、老抽、生抽、耗油、食用油、葱、鸡蛋、五香粉、花椒粉、鸡精、糖、搅拌均匀，再分次加入姜葱水，用筷子搅上劲。

调好的馅，稍微放一会入味，过会就可以开始包了。

面团分割成8份。

稍微滚圆。

面团压扁，擀成中间厚周围薄的面皮。包入肉馅。

像包包子一样包好，收口捏紧。

收口朝下，压扁，松弛10-20分钟，很容易就擀成薄饼。

如果用平底锅或电饼铛的放油煎至两面金黄就可以了。
我家只有烤箱，所以就用烤箱烤了，效果是一样的好吃。
首先，烤箱放一层锡纸，锡纸上刷一层玉米油，然后把饼放在烤盘上，然后再用手把面团按成薄薄的饼，然后再把饼上涂上一层玉米油。（这样烤出来，就和用平度锅煎出来的样子差不多，如果不刷油，饼皮会偏干和硬。）

放入预热好的烤箱200度，上下火烤15分钟，然后再翻面烤5~10分钟，烤到表面金黄色。