番茄划十字，浇上沸水，浸泡3分钟（这样就可以很方便的把番茄皮去掉）

番茄去皮、去蒂，切小块。

锅内倒入橄榄油，放入蒜煸香。

加入番茄，加清水50ml，熬煮成番茄泥（期间可以不断的加一些水，以防熬干哦）

番茄泥加入黑胡椒5g、盐5g、生抽10ml，搅拌均匀放置一边待用。

清水300ml煮沸，放入200g乌冬面，煮熟后捞出，与番茄汁搅拌均匀。

洋葱洗净切丝，锅内倒油放入洋葱煸香。

加入热水20ml，加入生抽10ml、糖5g调味。

放入肥牛煮熟~

拌好的面上放上肥牛。

放上香菜、撒上白芝麻。

番茄肥牛热拌乌冬完成啦！开动~