番茄洗干净，切块。

乌冬面在烧开水的锅中焯一分钟捞出沥水。

锅中倒油，炒鸡蛋。

盛出备用。

锅中再加入少许油，放入番茄和切好的卷心菜。

盖上锅盖焖炒至包菜变软，加入少许生抽，一勺辣酱，再加入鸡蛋。

放入乌冬面。

翻炒均匀，如果觉得淡，再加少量盐。

盛出。