首先，我们来料理我们的番茄汤吧，洋葱切成末，大家可以按照自己的喜好来增加减少哦，然后番茄切成块哦

锅里放少量的油，一点点就可以咯，洋葱炒香后，放入番茄，继续炒香

炒到番茄出色变软，当然，本人是不喜欢太多油的，不然就要炒出红油咯

然后往里面加入高汤，或者热水，加入少量的盐胡椒生抽先做基本的调味，不需要太多哦

当然，这个时候洗净切好的香菇和木耳先放进锅里哦，这样可以让你的汤底补充菌菇的味道哦，然后我们进行小火焖煮五到十分钟

焖煮的差不多的时候，加入腐竹，鱼豆腐，还有春天特有的春笋哦（加入春笋后，笋自然的甜味，会让汤底很温和哦）

焖煮差不多以后，当然放入我们今天的重头啦，肥牛和冲开的乌冬面，当然，大家也可以放入自己喜欢的蔬菜哦

最后，出锅前，调好自己喜欢的味道，装锅上桌咯