牛仔骨解冻后厨房用纸吸一下血水，切小段，海盐腌一下。这个时候处理配菜，切好。

大火冷油，牛仔骨下锅，一面煎30秒。起锅放一旁。

姬松茸下锅煎一下，两面变色即可。

下洋葱，红椒，翻炒出香味。加入两勺黑胡椒酱。

加入牛仔骨翻炒均匀，盖上盖上，焖一分钟。铸铁锅不需要放水。

同时，另起一锅煮开乌冬面一分钟后，沥水。关火，把面倒进锅里。

拌匀即可。

装盘～开吃～牛仔骨又香又嫩～

乌冬面太少，哈哈。

搭配的南瓜浓汤，很舒心。