三文鱼头汤
好久不给男孩煮鱼汤了，因为附近菜市场疫情期间都不开，超市一直也只去一次，正好去永辉看见鱼头蛮新鲜的，平时肯定会考虑煎或者烤，现在只想和家人一起吃上暖暖的一锅～
用料
| 三文鱼头 | 1个 |
| 金针菇 | 半把 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1段 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
三文鱼头汤的做法
鱼头洗净 把残留的鳞片处理下 下面放置姜片 鱼头摸盐 倒料酒腌制15分钟
金针菇去根部 摘分开 泡水清洗
锅家油烧热 下姜片和葱段 放鱼头煎
煎到鱼肉变色 后倒入开水 ➕生姜粉 中火炖15分钟
加入金针菇 放到鱼头下方 ➕盐 放入豆腐继续炖10分钟
撒上葱花 焖2分钟
中间➕的生姜粉和出锅用的胡椒粉
香浓的鱼汤出锅了 撒上胡椒粉 就可以啦 一点都不腥 男孩喝了整整一碗鱼汤 爸妈吃完直接空锅了?
