一碗乌冬面
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蟹棒 | 适量 |
| 明虾 | 适量 |
| 西蓝花 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 太太乐鸡汁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
一碗乌冬面的做法
首先准备好自己喜欢的食材，虾去虾线和头分开
起锅放入适量的食用油，无需油太热放入虾头,葱头,姜片，小火煸炒出虾油后，把多余的油盛出来，在加水烧开（家里没有高汤的厨友们这一步千万不要省略）
放耗油，鸡汁，盐。水开后捞出虾头（也可不捞），放入提前准备好的配菜煮熟捞出
最后放乌冬面煮1～2分钟，加适量提前弄好的虾油ok
之所以用虾头熬虾油是为了后面再次提鲜，熬过虾油的头用来熬汤，可以让汤鲜甜可口
小贴士
嫌麻烦的厨友，可以直接一锅煮，不需要中间把菜捞出