鲜嫩水浸三文鱼片
儿子小时候是个小胖墩,长大知道要减肥了,健身教练给出的每天三顿餐单分别是鸡蛋,鸡胸,三文鱼,这个菜谱就是那时侯总结出来的,他一直都喜欢,也帮助他在不到一年时间减了40磅,除了饮食,他也养成了健身的习惯。
用料
| 三文鱼尾 | 1条 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 香菜丝 | 适量 |
| 柠檬皮丝 | 半个的量 |
| 玉米油 | 1茶匙 |
| 蒸鱼豉油 | 1茶匙 |
鲜嫩水浸三文鱼片的做法
这条鱼尾2磅,留了一片鱼扒,剩的起了两条鱼柳切片,用生粉,盐,胡椒粉,麻油捞匀待用。
姜丝,葱丝,柠檬皮丝,香菜丝备用。
水烧开,倒入姜丝,葱丝,柠檬皮丝,香菜丝。
倒入腌好的鱼片,搅散,关火,加盖浸5分钟。
捞起装碟。
浇烧热的玉米油。
淋上蒸鱼豉油上桌。
鱼片鲜嫩不断裂,味道太赞了。
小贴士
柠檬皮丝是这道菜的灵魂。
倒入鱼片搅散后要关火,操作关键点是鱼片浸熟才不会碎。
倒入鱼片搅散后要关火,操作关键点是鱼片浸熟才不会碎。