小米锅巴
封闭在家给孩子们做一些简单好吃的小米锅巴
解解馋?
解解馋?
用料
| 小米 | 300克 |
| 面粉 | 280克 |
| 盐 | 8克和面用 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 十三香 | 10克 |
| 孜然 | 1勺 |
| 咸盐 | 5克调料 |
| 辣子面 | 1勺 |
小米锅巴的做法
小米提前泡6-8小时，或者泡一晚上
用擀面杖擀碎小米
小米、面粉、十三香、鸡蛋搅拌均匀，
注:不需要单独加水
手上可以沫一些食用油揉面团避免粘手，
揉成面团盖盆醒五分钟
面擀开薄饼形状
切成长条，再切小块 交给儿子用蛋糕叉在表面叉出小孔
就这样
锅中倒油，中小火炸熟
炸到干脆出锅撒上提前准备好的调料(孜然粉、辣子面、咸盐三种调料搅拌在一起)