盘中加入55克温水、1克酵母、1克白糖拌匀融化后再放入100克面粉，0.5克泡打粉搅拌成絮状
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发50分钟

小半个青红椒切成小丁
1瓣大蒜1段葱白切成小丁备用
肉馅中加入适量味极鲜酱油腌制10分钟

小碗内依次加入半勺甜面酱，半勺豆瓣酱，1勺味极鲜酱油，1勺白砂糖，1勺料酒（或啤酒）搅拌均匀
热锅冷油（小火），放入蒜末葱白爆香后马上倒入调制好的酱料翻炒几下关火盛出备用（这就是后面要用到的刷面酱）

垫子上撒上薄薄的干粉，取出醒好的面团搓成条状后分成四等分
取一个挤子用擀面杖擀成椭圆形
先刷上一层薄油
再撒上薄薄的一层烧烤料（口味重的可以多撒一点）
然后从上往下卷起来
卷好先用手掌按压几下再用擀面杖擀成椭圆形
全部做好后松弛5分钟

然后在面饼上刷上一层刚才做好的酱料
铺上适量腌制好的肉馅
再撒上适量青红椒丁
最后撒上适量白芝麻

放入油纸上
空气炸锅预热后180度烤10分钟

趁热咬上一口尝试，焦香中带着松软的口感，又夹杂着鲜美的肉馅酱料与爽口的青椒味真的非常美味哦?