玉米面菜团子
玉米面菜团子——用玉米面和豆面混合,“包入”菜馅,不失为一种健康的饮食,老人喜欢吃,减肥人士也可以尝试一下,我自己是比较爱吃,胜在皮薄馅多,操作简单。肉食者恐不喜欢^_^ (配方中的玉米面粉的量我蒸了7个)
用料
玉米面 | 90g |
豆面 | 30g |
萝卜 | 半个(我用的是青萝卜) |
海米 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
植物油 | 少许 |
盐 | 少许(海米是咸的) |
玉米面菜团子的做法
玉米面和豆面混合均匀即可,不要加水、不要加水、不要加水,是干粉
青萝卜擦丝,用刀随意剁几下,不用太细。
海米用温水泡软,切成你喜欢的大小(包子馅用的)
葱切碎、姜切末,和海米、萝卜一起,加入少许油和盐搅拌均匀(盐要少,根据海米的咸度确定),不要把菜汁挤出来,包这个菜团子一定需要菜汁
按图中的方式先在手心里放入一点面粉
然后放上菜馅
在菜馅上放入面粉——如图
看图识字^_^
握成团,要使劲握,面粉盖不住菜馅的地方继续放上面粉,紧握,团成团
冷水放入蒸锅中,开锅后转中小火20分钟,即可蒸熟
熟了
皮薄 馅多吧
好吃
继续
继续
小贴士
做这个菜团子一定要选用有菜汁的食材,青、白萝卜、大白菜都可以。
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