孔雀开屏的续集:消耗剩下的奶油霜
美丽的背后总是会有牺牲的,孔雀开屏就留下一堆颜色鲜艳的奶油霜。自从入了烘焙的坑,过期发霉的材料扔得我都嫌弃自己,浪费是可耻的,我觉得要物以至用,充分压榨剩余价值。剩下的奶油霜最好就是做曲奇了,按照《奶油霜:面粉=1:1》的比例做,完全没问题的,至于糖的问题,我是有用果酱做装饰,所以曲奇体不太甜,对甜味有要求的朋友,可以自行增量。
用料
彩绘剩下的奶油霜 | 179克 |
低筋面粉 | 179克 |
糖粉 | 50克 |
综合果仁 | 适量 |
果酱(任何口味) | 适量 |
孔雀开屏的续集:消耗剩下的奶油霜的做法
打发好的奶油霜里加入低筋面粉,橡皮刮刀拌至没有白粉。
奶油霜室温软化,加入糖粉再度打发,如果中途出水了,就用点热水,隔热打发.
装入裱花袋,我用了18齿的。挤出造型,用手或圆头的器具在中间压个坑。
综合果仁压碎,放一小撮在曲奇胚的坑里。用勺子挖一点果酱,淋在碎果仁上,果酱太稠可以用微波炉打几秒,化成流动的液体。
烤箱预热175度,加上果酱和果仁的曲奇胚,放冰箱冻10分钟再放烤箱。160度烤30分钟,时间都是大概的,大家要视自身情况调整。
小贴士
我承认我是个懒人,做好才想起自己完全没拍步骤图,不过这和裱花曲奇差不多,只是给大家提供个方法。有问题可私信我解答哦
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