迎接虎年——布老虎翻糖蛋糕(原创作品 全网首发)
☺️☺️ 我喜欢布老虎。寓意很好,又可爱。
用料
翻糖膏 | 适量 |
干佩斯 | 适量 |
色素 | 适量 |
工具 | 若干 |
海绵蛋糕 | 1个 |
淡奶油(细砂糖) | 适量 |
奶油霜 | 适量 |
迎接虎年——布老虎翻糖蛋糕(原创作品 全网首发)的做法
☺️☺️ 我用的是三蛋海绵,放在8寸模具里面烤了,所以比较矮!我是同时做三个布老虎的,所以分切了三块。
☺️☺️ 这是边角料,也没有浪费。切成了正方形。
☺️☺️ 海绵蛋糕切片,里面是抹淡奶油,外面抹上奶油霜!抹好奶油霜自己再用小抹刀加工一下,抹抹平。
☺️☺️ 蛋糕外面抹好奶油霜,就放入冰箱冷藏一个小时以上。我是蛋糕底部,也抹奶油霜的。因为底部我也要包糖皮。所以我的操作方式就是蛋糕冰箱冷藏一个小时,等周围的奶油霜都变硬了。然后拿出来继续抹底部的奶油霜。然后新抹的奶油霜面朝上面,继续冰箱冷藏。☺️☺️ 你如果嫌麻烦,可以不搞底部奶油霜。
☺️☺️ 这个教程有一个特点就是那个布老虎的耳朵和尾巴是要在包糖皮之前先做好的。我们可以在奶油霜蛋糕放进冰箱冷藏的时候进行这样一个操作。
☺️☺️ 尾巴是用挤泥器操作的,挤泥器挤出长条来。抹上翻糖胶水。☺️☺️干佩斯包在纸棍上面,抹上翻糖胶水。把挤泥器挤出来的条子,粘上去。该粘的粘,该绕的绕。我设计的老虎尾巴咋样,有创意吗?
☺️☺️糖皮底部包上去。旁边也包上去。当中一块是最大的,多搞一点翻糖膏哦!包上去。底部边可以抹一点翻糖胶水。别的地方(除了配件)都不用抹。
☺️☺️ 耳朵抹一点胶水塞进去,尾巴也塞进去——棍子尾巴不用抹胶水的,直接插进去。但是黄耳朵尾巴还是要抹胶水的。☺️☺️ 老虎?胡子用挤泥器挤出长条,粘上去。老虎?的王字是用烘焙用的色素笔画的。眼睛旁边的一圈是可食用绘图用的铅笔画的,反正都是可以食用的那种。
☺️☺️我同时做了三个蛋糕,感觉有点累!所以你可以选择做一个。正方形,长方形布老虎,可以自己选择。蛋糕体可以自己创意分割大小。☺️☺️ 可以参考的教程。
☺️☺️ 可以参考的课程。
可爱吗!?
☺️☺️偶尔吃吃海绵蛋糕加奶油霜口感还真不错,黄色那只已经给我吃了。
寓意很好又可爱☺️☺️
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