辣豆瓣醬滷虱目魚肚*台灣味
這道美味來自，台灣卖猪腳便当的店里在卖的这一味，非常的好吃，吃一块不过瘾，自己做比较划算，一次可以多滷一点，湯汁淋飯配魚肉超赞的。
用料
| 虱目魚肚 | 1片 |
| 洋蔥末 | 30g |
| 蒜子 | 3粒 |
| 姜 | 10g |
| 红葱头 | 1粒 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 辣豆瓣醬 | 2大匙 |
| 酒酿 | 2大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 味碄 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 味精 | 1小匙 |
| 乌醋 | 1茶匙 |
辣豆瓣醬滷虱目魚肚*台灣味的做法
买的去刺无腥味魚肚
准备辛香料
放入油1大匙
放入所有辛香料慢慢炒香
辣豆瓣醬2大匙，炒1分钟出香
米酒锅边淋一圈炒1分钟
酒酿2大匙，炒1分钟
加入：水300cc 醬油1大匙 味碄1大匙 味精1小匙 烏醋1茶匙 白胡椒粉1小匙，煮滚
魚肚放入煮滚，炆火盖上煮5分钟，关火焖10分钟更香
?简单又好吃
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