首先把粉丝用冷水泡、冬菇用温水泡、虾米用冷水泡。

把泡软的粉丝和冬菇和虾米沥干水分，冬菇切成丁，蒜切成蒜末，青红椒切丁备用；用蚝油、生抽、老抽、清水调好一碗料汁备用。

砂锅里放点花生油。

油热下蒜末爆香。

爆出香味后就倒入虾米和冬菇，放一勺黄豆酱，翻炒均匀上色。

把粉丝放下去。

倒入调好的料汁。

记住全程都用小火煮。

用筷子反复的搅拌，让粉丝和料汁充分融合。

看到水差不多收干，粉丝变透明变软，就下入青红椒丁。

不停用筷子搅拌到青红椒丁断生就可以关火出锅了。

出锅了，太漂亮了！

这个也太下饭了。