开洋荠菜蘑菇羹 by wqy
用料
| 荠菜 | 克 |
| 蘑菇 | 个 |
| 开洋 | |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
开洋荠菜蘑菇羹 by wqy的做法
蘑菇 洗净 把蘑菇杆 摘下
开洋 洗净 料酒浸泡
荠菜 洗净 去根 切末
（我用的是家里已经有的冻荠菜）
蘑菇干 切小粒
热锅 冷油
油热 加入开洋 爆香 盛出
放入 蘑菇（顶向下）
加热后 有蘑菇的汤汁 会在蘑菇盏内～
倒入 荠菜 煸炒
加入蘑菇干、开洋
加适量水
加1小勺盐、1小勺糖、加适量水 滚煮
荠菜入味
取适量 淀粉，加适量水，拌匀
倒入锅内 翻炒勾芡
汤水收汁 勾芡
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